cleanup: убрать IP, реальные URL, креды из публичных файлов

- AGENT-GUIDE.md: убран IP ВМ, HTTP→HTTPS
- copilot-instructions.md: Files/token.txt→.env.example
- keycloak-auth-reference.md: убраны реальные client_id, URL gateway, email
- deploy-keycloak.md: реальные параметры заменены на шаблоны
- .env.example: русские значения→шаблоны
- README.md: порт 3000, multi-company пример под mock

.env.example

@@ -13,8 +13,8 @@ DEV_MODE=true
 DEFAULT_LIMIT=15
 
 # ── Сессия (сгенерировать: openssl rand -base64 32) ──
-SESSION_SECRET=сменить_на_случайную_строку
-CSRF_SECRET=сменить_на_случайную_строку
+SESSION_SECRET=<openssl rand -base64 32>
+CSRF_SECRET=<openssl rand -base64 32>
 
 # ── Порт сервера ──
 PORT=3001