fix: DLQ-релинк после загрузки из Redis + безопасная эвикция retention + ParseForm

1. DLQ больше не сериализуется вложенным объектом (была detached-копия после
   загрузки + неограниченная рекурсия при цикле): в метаданных хранится только
   имя (dead_letter_queue_name), после LoadAllQueues указатель релинкуется на
   объект из map. Закрывает потерянные переносы в DLQ и чужой мьютекс.
2. Retention-эвикция: компакция НА МЕСТЕ (чтение value в i, запись в n<=i)
   вместо kept := Messages[:0] — устранён алиасинг на переиспользуемом срезе.
3. countBatchEntries: явный req.ParseForm() — корректный msg_count для батчей.
Тесты: +DLQ-перенос, +эвикция с сохранением порядка; go test -race зелёный.

app/models/models.go

@@ -62,7 +62,11 @@ type Queue struct {
 	MessageRetentionPeriod        int // seconds (реализовано в processQueueTick)
 	Messages                      []SqsMessage
 	DeadLetterQueue               *Queue
-	MaxReceiveCount               int
+	// DeadLetterQueueName — имя DLQ. В Redis-метаданных хранится ТОЛЬКО имя
+	// (а не вложенный объект): после загрузки указатель DeadLetterQueue
+	// релинкуется на объект из общей map (см. persistence.LoadAllQueues).
+	DeadLetterQueueName string `json:"dead_letter_queue_name,omitempty"`
+	MaxReceiveCount     int
 	IsFIFO                        bool
 	FIFOMessages                  map[string]int
 	FIFOSequenceNumbers           map[string]int