chore(iot): убрать старое (Kafka/K8s) из живого админ-UI и .gitignore

- iot-admin.html: секции Kafka/Pods заменены на Очередь shared-SQS и Рантайм
  (бэкенд admin.go давно отдаёт sqs/runtime, а фронт рисовал мёртвые секции);
  удалены CSS .pod-*/.badge-*/.dot-*/.lag-bar*, исправлен заголовок.
- .gitignore: удалены сталые пути бинарников старого IoT (/iot-operator,
  /mqtt-bridge, /kafka-consumer, /sqs-consumer).

.gitignore

@@ -1,8 +1,4 @@
 # Бинарники (только в корне проекта, не директории cmd/)
-/iot-operator
-/mqtt-bridge
-/kafka-consumer
-/sqs-consumer
 bin/
 ws-probe/ws-probe
 /iot-service